Das schlichte Design CANTONE mit seinen kantigen Griffen und abgerundeten Enden ist inspiriert von zeitgenössischer Architektur und der Formgebung des Art-déco. Griffe und Enden bilden zusammen mit dem besonderen satinierten Finish der Oberfläche die herausragenden Merkmale des Entwurfs WILKENS CANTONE. Gestaltet wurde das Design CANTONE im Jahr 2000 von Kerstin Nolte. 2008 erhielt es die Auszeichnung WhiteStar.
Besteck-Sets und einzelne Besteckteile der CANTONE Serie sind mit polierter und mattierter Oberfläche erhältlich.